O nama

Vinoteka VinAnima nalazi se u samome središtu Zagreba, u Gundulićevoj ulici, a svojom širokom ponudom i vrhunskom razinom usluge donosi još jedan kvalitetan pomak na zagrebačkoj enološkoj sceni.

Prostor vinoteke smješten je u kući “Kalina”, jednoj od napoznatijih primjera zagrebačke secesijske arhitekture. Dizajn cijelog interijera povjeren je timu mladih arhitekata – Ivi Letilović, Morani Vlahović i Frani Bagariću, koji su osvojili brojne nagrade i priznanja među kojima je i ona za projekt POS stanova u Krapinskim Toplicama.

Iva Drganc, vlasnica

Vinanima, Gundulićeva 20

Moderno oblikovan prostor vinoteke zamišljen je kao niz prostornih sekvencija različitoga karaktera, odnosno različitih koncepata izlaganja vina. Prva je sekvencija trodimenzionalni izlog, “kopča” između ulice i vinoteke. U drvenome roštilju izlažu se boce, poredane od poda do stropa. Druga je sekvencija prostorija u različitim tonovima zelene boje, poput lista vinove loze, grozda ili boce. Vina su izložena gotovo kao muzejski eksponati − na svjetlosnoj polici zelenog ormara ili u utorima zida kojima dominira pikselizirana slika grozda. Slijedi “silazak u podrum”, koji je osmišljen kao prolaz kroz drveni hodnik ili stiliziranu bačvu. Boce vina složene su horizontalno, kao u vinskome podrumu. U trećoj sekvenciji dominira svjetlo − soba srebrnih boja s ogledalima na zidovima, s hladnom rasvjetom i policama prepunim vinskih boca za koje se čini da nemaju ni početka ni kraja. Posljednja je sekvencija zid u kojemu se ogleda cijeli put (srebrna soba, bačva, zelena soba, drveni roštilj i ulica), što zatvara priču ispričanu prostorom, materijalima, bojom i svjetlom.

Vlasnica vinoteke, Iva Drganc, 34-godišnja je Zagrepčanka koja je nakon Filozofskog fakulteta i studija engleskog jezika, svoju karijeru započela u agenciji za odnose s javnošću Dialog, u kojoj je provela 5 godina. Nakon toga okreće se poduzetništvu i posvećuje se svojoj najvećoj strasti – vinu, što je rezultiralo otvaranjem VinAnime. Završila je 1. stupanj za sommeliera pri Hrvatskome sommelier klubu, a na londonskom Wine and Spirit Educaton Trust (WSET) Intermediate i Advanced stupanj. Edukaciju planira nastaviti pohađanjem Diploma stupnja. Wine and Spirit Education Trust, sa sjedištem u Londonu, osnovan je 1969. godine, a predstavlja jedan od ponajboljih i najširih izvora edukacije na području vina i jakih alkoholnih pića u svijetu.